Canh xương hầm khoai tây không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon đơn giản tại nhà.
Canh xương hầm khoai tây
Nguyên liệu:
Xương heo 300 gr
Khoai tây 3 củ
Cà rốt 2 củ
Hành lá 2 nhánh
Ngò rí 1 nhánh
Hành tím 2 củ (băm nhỏ)
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
Các bước nấu món canh xương hầm khoai tây
Sơ chế và ướp xương
Để khử mùi hôi của xương heo, bạn rửa qua rồi đem ngâm xương heo vào nước muối loãng trong 15 phút. Sau đó, rửa xương lại với nước sạch rồi để ráo.
Tiếp đến, ướp xương heo với hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Ướp trong 30 phút cho xương thấm gia vị.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Khoai tây và cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Hành lá và ngò rí bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt nhỏ.
Nấu canh
Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn đã chuẩn bị. Dầu nóng cho hết xương đã ướp vào, xào sơ khoảng 2 phút cho xương săn lại.
Thêm 1.5 lít nước vào nồi, đậy nắp lại và bắt đầu đun sôi. Nước sôi bạn vớt bọt và hạ lửa nhỏ, hầm xương khoảng 20 phút.
Sau 20 phút, cho khoai tây, cà rốt và 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối vào nồi.
Đun thêm 10 phút nữa cho các nguyên liệu được chín mềm thì cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Thành phẩm
Canh xương hầm khoai tây ngon ngọt, bổ dưỡng đã hoàn thành. Khoai tây và cà rốt bùi bùi cùng xương heo được ninh mềm, béo ngọt, nước dùng thanh mát đậm đà chắc chắn sẽ khiến cả nhà đều thích.
Canh xương hầm khoai tây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Hãy thử nấu món canh này tại nhà và tận hưởng hương vị đặc biệt của nó.