Thịt bò xào bông thiên lý là món ăn đơn giản dễ làm nhưng cũng không kém phần thơm ngon, giúp bữa cơm gia đình thêm phần trọn vị.
Nguyên liệu làm món thịt bò xào bông thiên lý
- 350 gr thịt ba chỉ bò
- 300 gr bông thiên lý
- Tỏi
- Nước tương
- Dầu hào
- Dầu ăn
- Gia vị gồm có hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu
Các bước làm thịt bò xào bông điên điển
Sơ chế nguyên liệu
Nếu mua thịt bò cắt sẵn thì bạn cho vào 1 cái tô là được, nếu thịt bò nguyên khối thì bạn rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn.
Bông thiên lý nhặt bỏ phần cuống cứng, rửa sạch, để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Ướp thịt bò
Cho vào tô thịt bò với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và tỏi đã băm nhuyễn, trộn đều ướp khoảng 15 – 20 phút cho thịt thấm gia vị.
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho thịt bò vào xào đều tay trên lửa lớn khoảng 1 phút, khi thịt đã chín sơ và săn lại, trút phần thịt ra đĩa.
Xào thịt bò với bông thiên lý
Dùng lại chảo vừa xào thịt bò, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho bông thiên lý vào xào, thêm vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào và 4 muỗng canh nước lọc, đảo đều trong 2 phút cho bông thiên lý chín.
Tiếp đến cho phần thịt bò đã xào sơ vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bày thịt bò xào bông thiên lý ra đĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay là hoàn tất.
Thành phẩm
Món thịt bò xào bông thiên lý có màu xanh bắt mắt, thịt bò mềm thấm gia vị, bông thiên lý giòn giòn tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.