Cách chế biến không quá phức tạp, bạn có thể tự tay làm món bông hẹ xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món Thịt bò xào bông hẹ
- Thịt bò 300 gr
- Bông hẹ 300 gr
- Nước tương 1 muỗng canh
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
- Tỏi băm 5 muỗng cà phê
- Tiêu xay 1 muỗng cà phê
- Hành tím băm 4 muỗng cà phê
- Dầu ăn
Các bước làm món Thịt bò xào bông hẹ
Sơ chế và ướp thịt bò
Trước tiên, phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm phi vàng với dầu ăn, để nguội.
Thịt bò rửa sạch sau đó cắt lát mỏng vừa ăn. Tiếp đến ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và hỗn hợp dầu ăn và tỏi phi đã chuẩn bị vào, trộn đều và ướp thịt trong khoảng 5 đến 10 phút cho thịt thấm gia vị.
Sơ chế bông hẹ
Bông hẹ loại bỏ các phần thân già, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Xào bông hẹ
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 30ml dầu ăn, dầu nóng cho vào 1 muỗng cà phê tỏi băm,1 muỗng cà phê hành tím băm phi thơm.
Khi hành tỏi dậy mùi thơm, cho hết phần bông hẹ đã chuẩn bị vào xào đều tay trên lửa vừa trong 5 phút thấy bông hẹ vừa chín tới là được. Cho hẹ đã xào ra 1 cái đĩa.
Xào thịt bò với bông hẹ
Cho vào chảo 30ml dầu ăn, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hành tím băm phi thơm hỗn hợp.
Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào nhanh trên lửa lớn, thấy thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp. Xào như vậy thịt bò sẽ giữ được độ mềm, ngọt không bị dai.
Đổ thịt bò vừa xào chín lên đĩa bông hẹ lúc nãy, thêm nửa muỗng cà phê tiêu xay là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Với các bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt bò xào bông hẹ thơm ngon và hấp dẫn. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt bò và vị ngọt thanh, giòn dai của bông hẹ là một sự kết hợp hoàn hảo. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc bún tươi đều rất ngon.