Nước sốt chính là “linh hồn” của món bò bít tết, không chỉ giúp tăng hương vị mà còn làm nổi bật đặc trưng của món ăn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm nước sốt này tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tỏi 1 củ
- Dầu điều 10 muỗng canh
- Nước tương 2 muỗng canh
- Dầu hào 3 muỗng canh
- Tương ớt 1 muỗng canh
- Tương cà 1 muỗng canh
- Mù tạc vàng 1/2 muỗng canh
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, bột ngọt và đường
Các bước chế biến nước sốt bò bít tết
Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Nấu sốt
Trước tiên, lấy một cái chén cho vào 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh tiêu bột, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh mù tạc vàng rồi trộn đều.
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho 10 muỗng canh dầu điều vào đun nóng. Sau khi dầu điều nóng, cho toàn bộ tỏi băm vào, đảo đều đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt và dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào đun trên lửa nhỏ liu riu khoảng 7 phút, đến khi thấy sốt hơi sánh lại, nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị của bạn và tắt bếp.
Thành phẩm
Nước sốt bò bít tết có mùi hương thơm hấp dẫn và vị ngon đậm đà. Bạn có thể dùng nước sốt này cho các món bò bít tết hoặc bò lúc lắc đều rất ngon.