Món Ngon
Cách làm nấm mối xào thịt bò mềm ngon đơn giản tại nhà
Nấm mối xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và vị đậm đà của thịt bò chắc chắn sẽ làm phong phú thêm bữa ăn của bạn. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà. Cùng bắt tay vào bếp để chế biến món nấm mối xào thịt bò mềm ngon ngay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nấm mối 100 gr
- Thịt bò 150 gr
- Hành lá/ rau mùi 100 gr
- Ớt 1 trái
- Tỏi 3 tép
- Hành tím 3 củ
- Dầu ăn 4 muỗng canh
- Nước mắm 1/2 muỗng canh
- Gia vị gồm có muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm nấm mối xào thịt bò
Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt thành từng miếng mỏng và cho vào tô.
Ướp thịt với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều và ướp trong 10 phút.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Nấm mối bạn dùng dao cạo sạch lớp bùn đất bám quanh thân, sau đó rửa sạch. Ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi xả lại với nước, cắt đôi hoặc cắt tư tùy kích thước.
Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi đem băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, cắt lát. Hành lá và rau mùi nhặt bỏ lá hư, bỏ rễ rồi rửa sạch và cắt khúc.
Xào nấm
Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho hành tím và ớt vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm mối vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút cho nấm vừa chín tới, sau đó tắt bếp và cho ra 1 cái tô lớn.
Bạn cho thịt bò đã ướp gia vị vào trộn chung với nấm và một ít hành lá cắt khúc ướp khoảng 3 – 5 phút.
Xào thịt bò với nấm
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng và cho hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, cho nấm và thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp và thêm ít rau mùi vào là đã hoàn thành.
Nấm mối thơm, giòn vẫn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, thịt bò mềm, vừa chín tới nêm nếm gia vị đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Hãy thử ngay món ngon này để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình nhé!