Cách làm mướp Nhật xào thịt bò ngon hấp dẫn cho bữa cơm

Để đổi vị cho bữa cơm gia đình, hãy thử làm món mướp Nhật xào thịt bò, chắc chắn cả nhà thích mê!

Chuẩn bị nguyên liệu 

•  Thịt bò 300 gr
•  Mướp Nhật 300 gr
•  Bột nêm 2 muỗng
•  Nước mắm 1 muỗng
•  Cà rốt 1 củ
•  Bột ngọt 1 muỗng
•  Dầu ăn 1 chén
•  Dầu hào 1 muỗng

Các bước chế biến Mướp Nhật xào thịt bò

Sơ chế thịt bò

Thịt bò đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước và để cho ráo nước. Sau đó cắt thịt thành từng miếng mỏng theo chiều ngang của thớ thịt để thịt không bị dai khi ăn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Mướp Nhật và cà rốt rửa sạch, thái lát, không quá mỏng để khi xào được giòn hơn.

Xào sơ thịt bò

Bắc chảo lên bếp để phi thơm tỏi cùng dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh khoảng 2 phút, rồi cho ra đĩa.

Lưu ý: Nên xào với lửa lớn để thịt không bị ra nhiều nước.

Xào mướp với thịt bò

Cho mướp Nhật vào chảo cùng một ít dầu ăn, đảo đều, nêm thêm 1/2 muỗng bột ngọt và 1 muỗng hạt nêm.

Cuối cùng, cho phần thịt bò (đã xào trước đó) vào chảo đang xào mướp đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp múc ra đĩa.

Thưởng thức Mướp Nhật xào thịt bò

Món ăn nóng hổi với thịt bò mềm ngọt, không dai, mướp Nhật giòn ngon, càng ăn càng cuốn.