Bò xào lăn có cách chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn và đưa cơm. Tham khảo cách làm món bò xào lăn thơm ngon dễ làm tại nhà qua bài viết dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm món bò xào lăn
- 800g thịt bò (nạm bò)
- 100g đậu phộng rang
- 25g cà ri dầu
- 32g bột cà ri
- 1 củ hành tây
- Ớt tươi
- 3 cây sả
- 3 tép tỏi
- 50g hành lá
- Gia vị gồm có hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn
Các bước chế biến món bò xào lăn
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch, cắt thành những miếng càng mỏng càng tốt.
Sả cũng rửa sạch, cắt nhỏ và băm nhuyễn. Nếu bạn thích ăn cay thì bạn có thể băm thêm vài trái ớt chung với sả.
Hành tây lột vỏ, cắt múi cau. Tỏi bóc vỏ rồi đập dập.
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi cho bột cà ri, cà ri dầu vào đảo đều. Tiếp đến, cho tỏi và sả băm nhuyễn vào phi thơm.
Cho thịt bò vào chảo đảo nhanh ở lửa lớn, nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi xào đều. Cuối cùng, thêm hành tây, hành lá vào và đảo nhanh vài lần trước khi tắt bếp.
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món bò xào lăn thơm lừng, cực ngon miệng dành cho bữa cơm gia đình.