Cách làm miến xào thịt bò thơm ngon hấp dẫn ai cũng mê

Miến xào thịt bò là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm. Cùng vào bếp làm miến xào thịt bò hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò 200gr

Miến khô 1 bó (200gr)

Hành lá 

Gia vị: dầu hào, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, bột ngọt

Các bước chế biến Miến xào thịt bò

Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn ngâm thịt bò trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó, cắt lát mỏng vừa ăn.

Miến ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm rồi vớt ra rổ để ráo. Có thể cắt miến làm đôi nếu sợi miến quá dài.

Hành lá cắt bỏ lá vàng và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

Làm miến xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho thịt bò cùng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào khoảng 3 phút để thịt bò chín tái, sau đó đổ ra chén.

Bạn sử dụng lại chảo vừa dùng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho tiếp toàn bộ phần miến đã ngâm mềm cùng 1 muỗng canh dầu hào xào khoảng 3 phút cho miến mềm, dần chuyển sang màu nâu bóng là được.

Tiếp đến, cho tiếp thịt bò vào xào chung với miến, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều tay để miến và thịt bò thấm đều gia vị. 

Sau 5 phút, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn, cho hàng lá vào, trộn nhẹ rồi tắt bếp.

Trình bày món ăn ra đĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay lên bề mặt để món ăn thêm thơm và ngon hơn nhé.

Thành phẩm

Món miến xào thịt bò với màu sắc và hương vị vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sợi miến không quá mềm cũng không quá dai, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thịt bò mềm thơm vẫn giữ được vị ngon tự nhiên. 

Với các bước đơn giản dễ làm sẽ có ngay món miến xào thịt bò thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công ngay lần đầu tiên nhé!