Cơm bò Gyudon là một trong những món ăn được coi là tinh hoa ẩm thực Nhật Bản. Món ăn là sự kết hợp giữa thịt bò xào mềm cùng lòng đỏ trứng hòa quyện vào từng hạt cơm dẻo thơm tạo nên món ngon khó cưỡng. Cùng xem cách làm món cơm hấp dẫn này dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ba chỉ bò 400 gr
- Trứng gà 1 quả
- Hành tây 1/2 củ
- Hành lá 1 ít
- Gừng tươi 1 củ
- Nước tương vị Nhật Bản
- Đường
- Tỏi 5 tép
- Bột ớt
- Gia vị gồm dầu hào, bột ngọt, tiêu, tương ớt
- Gạo Nhật Bản 2 chén
- Dầu ăn 1 ít
Các bước chế biến cơm bò Gyudon Nhật Bản
Nấu cơm
Với món cơm bò Gyudon, bạn nên chọn gạo Nhật Bản nếu có thể. Loại gạo này có hương thơm và độ dẻo đặc trưng, giúp món ăn chuẩn vị hơn.
Luộc trứng lòng đào
Cho một lượng nước vừa đủ để ngập trứng vào nồi. Đun sôi nước thì tắt bếp và bắc ra. Cho tiếp vào khoảng 200ml nước lạnh, cho trứng vào và đậy nắp nồi lại. Sau khoảng 15 – 18 phút vớt trứng ra, ngâm vào bát nước lạnh.
Làm nước sốt xào thịt
Cho lần lượt dầu hào, nước tương, đường, bột ngọt, bột ớt, tiêu vào chén rồi khuấy đều.
Xào thịt bò
Tỏi băm nhuyễn cho vào đảo với dầu để dậy mùi thơm. Tiếp đến cho hành tây cắt múi cau vào xào cho đến khi hành tây chín.
Cuối cùng cho thịt bò lát mỏng và nước sốt vào chảo rồi đảo đều khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp.
Trình bày
Cho cơm vào tô, đặt thịt bò xào hành tây lên một nửa bề mặt cơm, nửa còn lại là trứng lòng đào kiểu Nhật. Trang trí với hành lá cắt nhuyễn, rải đều lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.
Thưởng thức
Làm vỡ trứng lòng đào rồi trộn với cơm dẻo thơm và thịt bò chín mềm để mọi thành phần hòa quyện vào nhau. Món ăn chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê từ lần thử đầu tiên.