Bao tử heo hay còn gọi là dạ dày heo tươi sạch, giữa được độ dai giòn, ngọt vị đặc trưng của bao tử.

Thông tin dinh dưỡng

Bao tử heo rất giàu chất đạm, đường, mỡ, các nguyên tố vi lượng và các vitamin A, B1 và B2. Ngoài ra còn có một số men như pepsin, gastrin và gastric mucoitin.