Canh thịt bò cà chua là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Để nấu canh thịt bò cà chua sao cho ngon thì hãy làm theo công thức dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu làm Canh thịt bò cà chua
- 200gr thịt bò
- 2 nhánh hành lá
- 3 trái cà chua
- 20gr rau răm
- 1 lít nước
- Hành băm
- Dầu ăn
- Gia vị: Tiêu, bột ngọt, muối, hạt nêm, đường
Các bước canh thịt bò cà chua
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, cà chua rửa sạch rồi cắt thành múi cau. Rau răm và hành lá rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
Ướp thịt bò
Thịt bò rửa sạch, thấm khô nước, cắt mỏng cho vào tô. Thêm vào đó, đầu hành lá đập dập, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm rồi trộn đều và ướp thịt khoảng 20 – 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Xào thịt bò
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì và cho hành băm vào phi thơm. Sau đó cho tiếp phần thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho thịt chín tái thì tắt bếp, đổ thịt bò ra tô.
Nấu canh
Đặt nồi lên bếp, cho cà chua vào nồi xào cho cà hơi nhừ thì đổ vào 1 lít nước. Đợi nước sôi, cho tiếp thịt bò vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho ra tô rắc thêm rau răm và tiêu là có thể thưởng thức ngay.
Thành phẩm
Với các bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay nấu một nồi canh thịt bò cà chua thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Hãy thử nấu ngay và tận hưởng hương vị tuyệt hảo từ món canh này, chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn!