Thịt bò xào khoai tây không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng với sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và khoai tây giòn sần sật. Cùng vào bếp trổ tài với cách làm đơn giản dưới đây để có được món ngon tuyệt hảo chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu để làm món thịt bò xào khoai tây
- 200g thịt bò
- 4 củ khoai tây
- 1 củ hành tây, tỏi băm
- Bột bắp
- Gia vị: nước tương, dầu hào, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm bò xào khoai tây
Sơ chế nguyên liệu và pha nước sốt
Thịt bò mua về rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt bò với một ít tỏi băm, đường, hạt nêm, nước tương và dầu ăn trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
Khoai tây gọt vỏ, cắt thành từng thanh vừa ăn. Rồi đem luộc cho khoai vừa chín tới thì vớt ra cho ngay vào nước lạnh, sau đó để ráo.
Hành tây cắt thành từng lát dày vừa phải để xào.
Phần nước sốt bao gồm 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bắp hòa tan cùng 3 thìa canh nước lọc. Đây là nước sốt để cho món xào ngon tuyệt hảo đấy.
Chiên khoai tây
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho khoai tây đã để ráo vào chiên đến khi khoai hơi xém vàng. Bước này sẽ giúp món ăn có mùi thơm hấp dẫn và khoai sẽ có lớp vỏ ngoài giòn ngon hơn.
Xào thịt bò và khoai tây
Dùng chảo mới chiên khoai tây, cho dầu vào và phi thơm phần tỏi băm còn lại. Khi tỏi vàng thơm thì cho thịt bò và hành tây vào đảo đều trên lửa lớn.
Khi thịt bò đã tái, cho tất cả khoai tây đã chiên vào để xào chung. Cho nước sốt đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều tay cho tất cả nguyên liệu thấm đều gia vị. Xào đến khi thịt bò chín tới, nước sốt đã quyện đều các nguyên liệu thì bạn thêm tiêu xay vào rồi tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành món bò xào khoai tây.
Thành phẩm
Thịt bò mềm hòa quyện cùng khoai tây thấm đẫm gia vị. Món này ăn cùng cơm nóng, hoặc ăn không cũng vô cùng ngon. Ăn kèm với một phần nước tương cay, món thịt bò xào khoai tây sẽ càng hấp dẫn đó.
Chúc bạn thực hiện thành công món thịt bò xào khoai tây vô cùng thơm ngon bổ dưỡng này nhé!