3 cách hầm xương bò nhanh mềm, không bị hôi đơn giản tại nhà

Hầm xương bò tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm thế nào để hầm nhanh mềm, không bị hôi. Tham khảo 3 cách hầm xương bò dưới đây để thời gian chế biến nhanh hơn và không có mùi hôi.

3 cách hầm xương bò nhanh mềm, không bị hôi

Hầm xương bò với giấm ăn

Trước khi hầm xương, bạn nên ngâm xương bò trong hỗn hợp giấm ăn và muối trắng pha loãng khoảng 1 – 2 tiếng để khử mùi hôi của xương bò.

Sau đó, rửa lại xương bò rồi cho vào nồi cùng với một ít giấm ăn để quá trình hầm xương được diễn ra nhanh chóng hơn.

Giấm sẽ giúp các chất dinh dưỡng trong xương được tiết ra nhanh hơn và giúp xương nhanh mềm mà không cần hầm quá nhiều thời gian.

Hầm xương bò với rau củ

Các loại rau củ thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày như cà rốt, củ dền hay khoai tây, thơm (dứa) có tác dụng giúp nồi xương hầm của bạn nhanh mềm hơn.

Trước khi cho rau củ vào hầm với xương, bạn thực hiện các bước sơ chế rồi cắt khúc vừa ăn và cho vào nồi hầm cùng xương bò.

Hầm xương bò với nồi áp suất

Ngoài 2 cách trên, bạn còn có thể dùng nồi áp suất hiện đại làm công cụ hỗ trợ đắc lực trong việc hầm xương, giúp rút ngắn thời gian chế biến và giữ được chất dinh dưỡng.

Bạn chỉ cần rửa sạch xương, khử mùi hôi, sau đó cho vào nồi với lượng nước vừa đủ và có thể thêm rau củ hoặc các loại gia vị tuỳ thích rồi chọn chế độ phù hợp là được.

Chỉ với vài bước đơn giản và cực kì nhanh chóng là bạn đã có được thành phẩm món xương bò hầm siêu thơm ngon và bổ dưỡng.

Những lưu ý khi hầm để xương bò nhanh mềm

Bạn nên chọn xương bò tươi, chất lượng và sơ chế thật kỹ trước khi hầm để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi, chất bẩn giúp nước xương trong và ngọt.

Ngoài ra, trong quá trình nấu, nếu trên bề mặt xuất hiện lớp bọt trắng thì bạn dùng vá vớt bỏ đi để thành phẩm món ăn hấp dẫn hơn.

Với 3 cách đơn giản trên, hầm xương bò sẽ nhanh mềm hơn và không mất quá nhiều thời gian. Hãy áp dụng những mẹo này để việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn.