Bắp hoa bò là một trong những phần ngon nhất. Cùng tìm hiểu xem bắp hoa bò là gì? Bắp hoa bò có gì khác so với bắp bò trong bài viết dưới đây nhé!
Bắp hoa bò được nhiều người yêu thích bởi thịt ngon, mềm có những đường vân đan xen. Phần thịt này được xem là một trong những phần thịt ngon của con bò và có giá bán cao hơn so những phần thịt khác.
Bắp hoa bò là gì?
Bắp hoa bò là phần thịt chân trước của con bò. Được gọi là bắp hoa vì chúng có những đường vân xếp xen kẽ trông như những cánh hoa. Phần thịt bắp hoa có màu đỏ đậm hầu như không có mỡ mà chỉ có những đường gân. Phần thịt này hầm lên rất mềm, ngon mà không hề bị ngán.
Giá trị dinh dưỡng của bắp hoa bò
Bắp hoa bò không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong bắp hoa bò có chứa các chất béo, protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hơn nữa, bắp hoa bò còn cung cấp creatine, glutathione, taurine…tốt cho sức khỏe.
Cách chọn bắp hoa bò ngon
Để chọn mua được bắp hoa bò ngon, bạn hãy quan sát thật kỹ màu sắc của thịt. Thịt có màu đỏ tươi, không bị tái. Khi ấn vào bắp bò vẫn có độ đàn hồi, không bị nhũng.
Chọn thịt còn ấm, không bị nhớt hay xuất hiện mùi lạ. Bắp bò hoa ngon sẽ nhìn rõ các đường gân xen kẽ với thịt khi cắt ra.
Nếu bạn chọn mua thịt bắp hoa bò đông lạnh, hãy lựa chọn nơi bán uy tín. Sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và thông tin về hạn sử dụng đầy đủ.
Những món ngon từ bắp hoa bò
Phở bắp hoa bò
Phở là một trong những món ngon, quen thuộc với nhiều người. Bạn có thể sử dụng phần thịt bắp hoa bò để thay thế cho nạm hoặc thịt nạc, món phở của bạn sẽ trở nên thơm ngon, đặc biệt hơn bao giờ hết. Nước dùng phở thơm, ngọt đậm, sợi phở dai mềm cùng với thịt bắp hoa bò vừa giòn vừa dai rất ngon miệng.
Bắp hoa bò ngâm mắm
Bắp hoa bò bò ngâm mắm mang hương vị thơm ngon, đậm đà. Miếng thịt bò săn chắc cùng vị mặn vừa phải của nước mắm, vị cay cay, thơm của ớt và tỏi. Chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê với món ăn hấp dẫn này.
Bắp hoa bò rim xì dầu
Bắp hoa bò rim cùng xì dầu sẽ là một món ăn khiến bạn ấn tượng ngay lần đầu tiên. Thịt bắp săn chắc, giòn dai, béo thơm cùng với nước sốt đậm đà. Món bắp bò rim xì dầu này sẽ khiến các thành viên trong gia đình ai cũng phải tấm tắc khen ngon.
Bên cạnh đó, bắp hoa bò còn có thể chế biến thêm nhiều món ăn ngon khác như:
– Bún bò Huế
– Bắp bò sốt pate
– Bắp bò hầm bạch quả
– Bắp bò xào sả ớt
– Bắp bò hầm nước dừa
– Bắp bò rim mật mía
Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên, bạn đã có thể phân biệt được bắp hoa bò cũng như cách chọn mua bắp hoa bò ngon.