Chi tiết cách làm thịt bò xào nấm kim châm ngon miệng, hấp dẫn

Thịt bò xào nấm kim châm là một món xào ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Món ăn này kết hợp giữa thịt bò thơm ngon, nấm kim châm mềm và các loại gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

 Chuẩn bị nguyên liệu

•  Thịt bò 200 gr
•  Nấm kim châm 200 gr
•  Sa tế 2 muỗng cà phê
•  Bột khoai tây 2 muỗng cà phê
•  Tỏi băm 1 muỗng cà phê
•  Rượu trắng 1 ít
•  Dầu ăn 2 muỗng canh
•  Gia vị thông dụng gồm đường, muối, tiêu, sa tế,…

Các bước chế biến thịt bò xào nấm kim châm

Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch với nước sau đó ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút để khử mùi hôi, sau đó cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

Nấm kim châm cắt bỏ góc, tách nhỏ rồi ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, rồi rửa lại với nước và để ráo.

Ướp thịt bò

Với 200gr thịt bò bạn cần ướp 2 muỗng cà phê bột khoai tây, 2 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu, trong khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Xào thịt bò và trụng nấm

Để trụng nấm, bạn chuẩn bị nồi nước sôi và cho nấm vào luộc khoảng 5 phút cho đến khi nấm kim châm chín thì vớt ra.

Chuyển sang công đoạn xào bò, trước tiên cho 2 muỗng canh dầu ăn và 1 ít tỏi băm vào phi thơm thì cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi thịt bò chín khoảng 80%, thêm vào đó 1 chén cơm nước, 1 muỗng cà phê sa tế và 1/2 muỗng cà phê muối rồi xào cho thịt bò chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng, cho thịt bò xào và nấm kim châm đã luộc vào dĩa là hoàn thành.

Thành phẩm 

Thịt bò xào nấm kim châm có mùi thơm hấp dẫn, thịt bò mềm thấm gia vị đậm đà, kết hợp với vị ngọt của nấm, ăn cùng cơm nóng rất ngon. Đây sẽ là món xào thơm ngon và dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình bạn.