Thịt ba rọi rim cùng lá quế sẽ mang đến một hương vị vô cùng ấn tượng cho người thưởng thức. Bài viết hôm nay mình sẽ mách bạn công thức làm món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm món thịt ba rọi rim lá quế
600g thịt ba rọi
300ml nước đá
20g rau húng quế
Tỏi băm
Hành tím băm
Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương, ngũ vị hương, tương ớt
Bước 1: Chiên thịt ba rọi
Đầu tiên, bạn cho thịt ba rọi đã được rửa sạch vào chảo chống dính và sau đó cho vào 300ml nước đá. Bạn bật bếp lên và chiên thịt ở lửa vừa cho đến khi phần đá tan ra, khi chiên bạn hãy trở đều 2 mặt cho thịt chín đều nhé.
Bạn chiên cho đến khi thịt ba rọi chín đều 2 mặt là được nhé! Sau khi thịt đã chín, bạn hãy tắt bếp và cắt thịt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Lưu ý: Nếu phần thịt ba rọi quá dày, bạn có thể cắt làm đôi miếng thịt ra để chiên dễ hơn.
Bước 2: Làm nước sốt
Bạn cho vào bát 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh hạt nêm, ¼ muỗng canh ngũ vị hương và ½ muỗng tương ớt rồi trộn đều tất cả gia vị với nhau.
Bước 3: Rim thịt ba rọi
Bạn cho vào chảo nóng khoảng 20ml mỡ ba rọi, sau khi phần mỡ đã sôi thì cho hành tím và tỏi băm vào để phi thơm. Khi tỏi và hành tím đã chín vàng, bạn cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào và đun sôi lên. Tiếp đến, bạn cho phần ba rọi chiên đã cắt nhỏ vào và rim cùng với nước sốt. Bạn nhớ đảo thịt cho thật đều để nước sốt áo đều lên phần ba rọi nhé.
Rim được một lúc và thấy phần thịt đã thấm nước sốt rồi thì bạn cho vào chảo 20g rau húng quế và rim cùng với thịt. Bạn xào cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện cùng với nước sốt thì tắt bếp là đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Bước 4: Thành phẩm
Thịt ba rọi rim lá quế chắc chắn là một món ăn độc đáo mà bạn nhất định phải thử. Thịt ba rọi chiên giòn thấm đẫm với nước sốt mặn mặn, cay cay kết hợp cùng mùi thơm của lá quế tạo sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Thưởng thức
Món ba rọi rim lá quế với màu sắc vô cùng đẹp mắt và hương vị thơm ngon, khi ăn bạn sẽ cảm được miếng thịt ba rọi giòn tan trong miệng. Món ăn này bạn dùng kèm với cơm trắng sẽ vô cùng ngon và hợp khẩu vị đấy!
Món thịt ba rọi rim lá quế có công thức vô cùng đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon hấp dẫn. Bạn hãy nhanh tay vào bếp làm ngay món ăn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!a